Chuyển đến nội dung
Diễn đàn CADViet
  • Thông báo

    • Nguyen Hoanh

      CADViet đã hoàn tất nâng cấp   14/09/2017

      Chào các bạn, CADViet đã hoàn tất việc nâng cấp lên phiên bản mới. Tất cả các chức năng đã hoạt động theo kỳ vọng của ban quản trị. Nếu có vấn đề gì cần phản hồi, các bản post ở đây nhé: Trân trọng, Nguyễn Hoành.
Đăng nhập để thực hiện theo  
Đặng Vũ Hiệp

Vật lý hay Hoá Học

Các bài được khuyến nghị

Tôi có một vật đề muốn mọi người cùng thảo luận:

Quá trình nấu cơm (chuyển biến gạo -> cơm) theo mọi người là quá trình hoá học hay lý học.

Nếu là quá trình hoá học, lý học thì xin mọi người nêu lý do, giải thích tạo sao?

 

Trân trong!

Chia sẻ bài đăng này


Liên kết tới bài đăng
Chia sẻ trên các trang web khác
vndesperados    253
Tôi có một vật đề muốn mọi người cùng thảo luận:

Quá trình nấu cơm (chuyển biến gạo -> cơm) theo mọi người là quá trình hoá học hay lý học.

Nếu là quá trình hoá học, lý học thì xin mọi người nêu lý do, giải thích tạo sao?

 

Trân trong!

 

 

Bạn hãy định nghĩa như thế nào là một quá trình hóa học và như thế nào là một quá trình vật lý

Chia sẻ bài đăng này


Liên kết tới bài đăng
Chia sẻ trên các trang web khác

Bạn hãy định nghĩa như thế nào là một quá trình hóa học và như thế nào là một quá trình vật lý

 

 

Đó chính là điều quan trọng mà tôi muốn mọi người cùng thảo luận, Từ định nghĩa 1 quá trình hoá học hay vật lý ntn? và với trường hợp nấu cơm thì nó la quá trình gì. Vấn đề này trước tôi và một số người bạn Đại học cũng tranh luận, người thì bảo là Quá trình hoá học, người thì bảo là lý học nhưng lý lẽ sắc đáng thì chưa có.

Chia sẻ bài đăng này


Liên kết tới bài đăng
Chia sẻ trên các trang web khác
vanduong    536
Tôi có một vật đề muốn mọi người cùng thảo luận:

Quá trình nấu cơm (chuyển biến gạo -> cơm) theo mọi người là quá trình hoá học hay lý học.

Nếu là quá trình hoá học, lý học thì xin mọi người nêu lý do, giải thích tạo sao?

 

Trân trong!

Theo tôi quá trình biến gạo thành cơm là quá trình hóa học (quá trình biến đổi phân tử,..) & lý học (sự thay đổi nhiệt , hình dạng, ..)

Bạn trước học Hóa Học rùi đó. Bản thân các chất hóa học đều có tính chất vật lý là gì ? - Đúng không ?

Chia sẻ bài đăng này


Liên kết tới bài đăng
Chia sẻ trên các trang web khác
minh2453    42
Bạn hãy định nghĩa như thế nào là một quá trình hóa học và như thế nào là một quá trình vật lý

Quá trình hoá học là quá trình biến đổi chất này thành chất khác.-->cơ bản nhất là thế này.

Trong tự nhiên thì ít có cái j tồn tại 1 mình, cho nên nấu cơm cũng là 1 quá trình tổng hợp, có cả lý cả hoá.

Lý : thay đổi tính chất của gạo.

Hoá : thay đổi thành phần các chất trong hạt gạo.

Còn thay đổi thế nào thì phải nghiên cứu..và cũng chẳng ai nghiên cứu làm j.

Bạn đang nghiên cứu triết học à ? :s_big:

Chia sẻ bài đăng này


Liên kết tới bài đăng
Chia sẻ trên các trang web khác
Quá trình hoá học là quá trình biến đổi chất này thành chất khác.-->cơ bản nhất là thế này.

Trong tự nhiên thì ít có cái j tồn tại 1 mình, cho nên nấu cơm cũng là 1 quá trình tổng hợp, có cả lý cả hoá.

Lý : thay đổi tính chất của gạo.

Hoá : thay đổi thành phần các chất trong hạt gạo.

Còn thay đổi thế nào thì phải nghiên cứu..và cũng chẳng ai nghiên cứu làm j.

Bạn đang nghiên cứu triết học à ? :s_big:

Đồng ý với bạn là trong 1 phản ứng nào cũng có hoá học và lý học. Và cái quá trình nấu cơm này cũng không khác. Nhưng Hoá học hay lý học, cái gì là chủ yếu trong quá trình này thì vẫn chưa thấy bác đề cập đến.

Xin chỉ giáo

Chia sẻ bài đăng này


Liên kết tới bài đăng
Chia sẻ trên các trang web khác
minh2453    42

Theo Tôi thì lý học nhiều hơn..và là chủ yếu.

Vì nếu qt hoá học nhiều hơn thì các chất bổ trong gạo biến mất rồi, ai ăn cơm làm j nữa :s_big:

Chia sẻ bài đăng này


Liên kết tới bài đăng
Chia sẻ trên các trang web khác
Theo Tôi thì lý học nhiều hơn..và là chủ yếu.

Vì nếu qt hoá học nhiều hơn thì các chất bổ trong gạo biến mất rồi, ai ăn cơm làm j nữa :s_big:

Nếu thổi cơm bằng nước tinh khiết thì không có có phản ứng hóa học xảy ra trong điều kiện cơm chín ở 100 độ C. Gạo thực chất là tinh bột kết tinh ngoài ra còn nhiều chất vi lượng… khi nhiệt độ đủ để chín cơm, một số chất, chẳng hạn vitamin sẽ bay theo tiếng gọi của …gió. Còn cơm thì vẫn là tinh bột. khi nhai cơm chậm rãi, kỹ càng bạn sẽ thấy vị ngọt, đó là do tinh bột được kết hợp với men … nước bọt để tạo thành đường. Bạn nào đã tiếp cận với công nghệ nấu bia sẽ hiểu tường tận điều này: bước công nghệ đầu tiên là hồ hóa (nấu chín malt + gạo), công đoạn thứ hai là đường hóa (pha trộn men bia+ không khí sạch).

Nhai kỹ no lâu cày sâu tốt lúa là câu tục ngữ nói về kinh nghiệm… vì thế bạn nào sáng ngủ dậy muộn đáng ăn một bát cơm thì cố nhai thật kỹ 1/3 bát, còn hơn là nhai vội và nuốt vội cả một bát để đi làm cho kịp giờ như thế rất có hại cho sức khỏe!

Chia sẻ bài đăng này


Liên kết tới bài đăng
Chia sẻ trên các trang web khác

Câu trả lời của bác rất phù hợp và giải thích cũng chuẩn, Nấu cơm hay bất kỳ quá trình nào đều có phản ứng lý học và hoá học xảy ra, nhưng trên quan điểm khoa học để giải thích thì nấu cơm nghiêng về lý học nhiều hơn. (Bác ksgia đã giải thích). Gạo chuyển thành cơm nhưng về bản chất không thay đổi, nước được đun sôi kết hợp với gạo => Thành cơm (có đôi chút hoá học). Còn lại thì chủ yếu là Lý học.

Cảm ơn mọi người đã tham gia topic này.

Chia sẻ bài đăng này


Liên kết tới bài đăng
Chia sẻ trên các trang web khác
haanh    1.587
Câu trả lời của bác rất phù hợp và giải thích cũng chuẩn, Nấu cơm hay bất kỳ quá trình nào đều có phản ứng lý học và hoá học xảy ra, nhưng trên quan điểm khoa học để giải thích thì nấu cơm nghiêng về lý học nhiều hơn. (Bác ksgia đã giải thích). Gạo chuyển thành cơm nhưng về bản chất không thay đổi, nước được đun sôi kết hợp với gạo => Thành cơm (có đôi chút hoá học). Còn lại thì chủ yếu là Lý học.

Cảm ơn mọi người đã tham gia topic này.

Chưa chắc đâu gạo với cơm khác hẳn nhau khi có nhiệt độ và nước nhai gạo thấy vị khác so với cơm như vậy gạo đã bị biến đổi về chất và đã có phản ứng hoá học sảy ra.

Chia sẻ bài đăng này


Liên kết tới bài đăng
Chia sẻ trên các trang web khác
ssg    1.088

Theo ssg, đây là quá trình... xã hội học! Mình thấy trong phim Trung Quốc, có khi nghe họ nói "nếu để chúng nó vào động phòng hoa chúc thì gạo đã thành cơm..."

Chia sẻ bài đăng này


Liên kết tới bài đăng
Chia sẻ trên các trang web khác
haanh    1.587
Theo ssg, đây là quá trình... xã hội học! Mình thấy trong phim Trung Quốc, có khi nghe họ nói "nếu để chúng nó vào động phòng hoa chúc thì gạo đã thành cơm..."

Giải thích như bác ssg là chuẩn nhất và thư giãn nhất!

Chia sẻ bài đăng này


Liên kết tới bài đăng
Chia sẻ trên các trang web khác

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để nhận xét

Bạn cần phải là một thành viên để lại một bình luận

Tạo tài khoản

Đăng ký một tài khoản mới trong cộng đồng của chúng tôi. Điều đó dễ mà.

Đăng ký tài khoản mới

Đăng nhập

Bạn có sẵn sàng để tạo một tài khoản ? Đăng nhập tại đây.

Đăng nhập ngay

Đăng nhập để thực hiện theo  

×